Pyöröset
20 pyöröstä
0,5 litraa Vettä noin 38 astetta
25 gr. Hiivaa
2 ruokalusikkaa Oliiviöljyä
1 teelusikka Suolaa
1 teelusikka Sokeria
Puoliksi Grahamjauhoja
Puoliksi Vehnäjauhoja
500 gr. Riisiryynipuuroa tai perunamuusia
100 gr. Voisulaa
Sulata hiiva haaleassa vedessä.
Sekoita veteen oliiviöljy, suola ja sokeri.
Sekoita joukkoon niin paljon jauhoja että siitä tulee käsiteltävä taikina.
Anna kohota 30 minuuttia.
Kaada taikina jauhoiselle pöydälle ja työstä se (Litistele, rutistele, käännä
ja väännä).
Jaa 20een yhtä suureen palaan.
Pyörittele palanen käsien välissä kunnes se on tasainen ja kokonainen.
Taputa pallo 7 mm paksuksi kakkaraksi ja aseta se uunipellille.
Kun kaikki ovat pellillä, ota lasi ja paina / pyöräytä lasin jauhoisella
pohjalla 4 mm syvä syvennys jokaisen keskelle. Reunalle jää 7 mm leveä reunus.
Täytä syvennys riisipuurolla tai perunamuusilla.
Paista uunin keskellä 200 asteen lämmössä 30 minuuttia.
Voitele voisulalla ja syö lämpöiset Pyöröset suoraan kädestä.
Recept
Toivo Hoffrénin koekeittiöstä 2006-04-08 Toini Silvennoisen avustamana.