Juureslammas

6 annosta

Noin 0,5 kg Lanttu

Noin 0,5 kg  Porkkana

Noin 0,3 kg  Peruna

Noin 0,2 kg Selleri

2 kpl Punainen paprika

Noin 1 kg  Lampaanlihaa

Noin0,1 kg  Margariinia

2 kpl Kananmunaa

0,5 l Maitoa

0,3 l Ruokakermaa

1 ruokalusikka Vehnäjauhoja

1 ruokalusikka Suolaa

0,5 ruokalusikka  Mustapippuria
0,2 kg  Juustoraastetta

0,1 l Oliiviöljyä

Kuori ja suikaloi lanttu. Paista nopeasti paistinpannulla vähässä margariinissa niin että palaset saavat vähän väriä. Kaada uunivuokaan.
Käsittele myös porkkana, peruna, selleri, paprika ja lampaanliha samalla tavalla kuin lanttu.
Vispaa varovasti muna, maito, ruokakerma, vehnäjauho, suola ja pippuri. Kaada sekoitus uunivuokaan.
Ripottele juustoraaste päälle ja oliiviöljy viimeiseksi.
Kypsytä 200 asteisessa uunissa 90 minuuttia.

Recept Toivo Hoffrénin koekeittiöstä 2006-01-14