Hautova kana
6 annosta
0,5 kpl Lanttu
3 kpl Porkkana
1 kpl Palsternakka
0,5 kpl Juuriselleri
1 kpl Sipuli
2 kpl Punainen
paprika
2 kpl Keltainen
paprika
1 kpl Vihreä
paprika
1 tl Suolaa
1 tl Mustaa
pippuria
5 rkl Oliiviöljyä
6 kpl Broileri filee
0,5 tl Suolaa
0,5 tl Currya
0,5 tl Cayenne
pippuri
0,5 tl Ingefääriä
0,5 tl Fariinisokeria
1 rkl Oliiviöljyä
Halkaise fileet. Hankaa mausteet broilereihin. Tiputa öljy päälle ja anna
marinoitua pari tuntia.
Kuori ja suikaloi lanttu, porkkana, palsternakka, juuriselleri, sipuli ja
paprikat. Laita suikaleet sekaisin uunivuokaan ja ripottele suola ja pippuri
väliin. Kaada öljy päälle.
Laita kuumaan uuniin. 225
astetta 10 minuuttia.
Ota vuoka uunista ja levitä fileet päälle.
Kypsytä 175 asteisessa uunissa 30 minuuttia.
Toivo
Hoffrénin koekeittiöstä 2009-05-19