Hautova kana


6 annosta

0,5 kpl                       Lanttu

3 kpl                                    Porkkana

1 kpl                                    Palsternakka

0,5 kpl                                 Juuriselleri

1 kpl                                    Sipuli

2 kpl                                    Punainen paprika

2 kpl                                    Keltainen paprika

1 kpl                                    Vihreä paprika 

1 tl                                      Suolaa

1 tl                                      Mustaa pippuria

5 rkl                                    Oliiviöljyä

 

6 kpl                                    Broileri filee

0,5 tl                                   Suolaa

0,5 tl                                   Currya
0,5 tl                                   Cayenne pippuri
0,5 tl                                   Ingefääriä

0,5 tl                                   Fariinisokeria 
1 rkl                                    Oliiviöljyä


Halkaise fileet. Hankaa mausteet broilereihin. Tiputa öljy päälle ja anna marinoitua pari tuntia.

Kuori ja suikaloi lanttu, porkkana, palsternakka, juuriselleri, sipuli ja paprikat. Laita suikaleet sekaisin uunivuokaan ja ripottele suola ja pippuri väliin. Kaada öljy päälle.

Laita kuumaan uuniin. 225 astetta 10 minuuttia.


Ota vuoka uunista ja levitä fileet päälle.
Kypsytä 175 asteisessa uunissa 30 minuuttia.

Toivo Hoffrénin koekeittiöstä 2009-05-19